Grillaus kesäloman alkajaisiksi

Meillä mentiin kesäloman ensimmäinen ilta hyväksi havaitulla perinteisellä tavalla - grillaten sukulaisten kanssa. Grillasimme porsaan sisäfilettä, lisäksi valmistin illalliselle keitinperunoita, pestokasviksia, vihersalaattia ja jälkiruoaksi jalkapallokakkua ja vaahtokarkkikukat.

Juhlakahvit ála köksänope

Oli monta hyvää syytä juoda iltapäivällä juhlakahvit runsaamman tarjoilun kanssa. Koska ei ehtinyt itse leipomaan toi ratkaisun tilanteeseen kaupan paistopisteen tuotteet. Kaikki olivat tyytyväisiä. Tämä lienee arjen hallintaa parhaimmillaan.....

Ratatouille

Perhe saa ruoakseen tänään osin nahistuneista vihanneksista tehtyä herkkuruokaa, ranskalaista vihannespataa eli ratatouillea. Tässä versiossa paprikaa, kesäkurpitsaa, herkkusieniä, tomaattimehua (eli lauantaisten täytettyjen tomaattien kaavitty sisällys) ja mausteena valkosipulia, oreganoa, basilikaa, suolaa ja pippuria. Lisukkeena leipää.

Broileria

Helppoa, nopeaa ja hyvää ruokaa perheelle: broileria, lauantaina keitettyjä uusia perunoita, kukkakaalipyrettä ja lehtipinaattia.

Vege-maanantai, köksässä pakataan edelleen

Viikonvaihteessa tuli joka päivä juhlittua jotakin erityistä ja herkuteltua, tänään tekikin mieli keventää sekä valmistaa jotakin joka ei vaadi lämpimän lieden ääressä seisomista. Asiaan löytyi helppo ja nopea ratkaisu: keitin kukkakaalia ja lehtipinaattia ja makua tuomaan Romesco-kastiketta.

Köksänluokkiemme pakkaaminen alkaa olla loppusuoralla, yksi kontti alkaakin olla jo täynnä.

Pätkismuffinsit

Mieli ei tehnyt yhtään leipoa tänään, mutta pakko oli. On jo liiankin kuuma ja uunin tuoma lisälämpö, no joo..... Oli siis pakko leipoa huomista leirikoulupuffettia varten. Päädyin leipomaan nopeita pätkismuffinseja Kinuskikissan reseptillä. Muffinsiresepteissä on usein turhan paljon rasvaa, joten olen suosiolla puolittanut rasvan määrän, niin tänäänkin tästä reseptistä. Loistvasti toimii puolitetulla rasvan määrälläkin.

Grilli-ilta ystäväperheen kanssa

Tällä säällä, mitä muutakaan voi kuin grillata. Täydellistä ajanvietettä ystäväperheen kanssa.

Menu tänään oli naudan sisäfile kokonaisena grillattuna, romesco-kastike, uudet perunat, grillatut aurajuustotäytetyt tomaatit, keitetty parsa, vihersalaatti, juustot ja kaverina mansikat balsamicolla maustettuna.

Jälkiruoaksi tarjosimme raparperi-omenatäytteistä brita-kakkua ja mansikoita.