Bataattifalafeleja, köksässä mm. caesar-salaattia

Päivälliseksi tänään pakasteesta pari viikkoa sitten tekemiäni bataatti-falafeleja.

Köksässä valmistui kasien pitkän valinnaisen porukan kanssa mm. caesar-salaatteja broilerilla.

Kananpojan jauhelihaa intialaisittain ja pastaa, köksässä teeleipiä

Tänään valmistin perheelle päivälliseksi kastikkeen kananpojan jauhelihasta ja maustoin kastikkeen intialaisittain. Mausteina inkivääri, sitruuna, curry ja kookos. Lisukkeena pastaa ja salaattia.

Seiskojen kanssa tämän viikon aiheina ovat uunin käyttö, mittaaminen ja viljat. Oppilaat valmistavat aamiaisen/välipalan, johon leivotaan teeleipiä, keitetään kananmunat, sekä viipaloidaan juustoa ja laitetaan vihanneksia mukaan.

Rippijuhlat

Meillä vietettiin tänään aurinkoisessa ja lämpimässä säässä keskimmäisemme rippijuhlia. Oli ihana nauttia juhlista ulkona. Ruoat valmistin itse, tänään itse juhlapäivänä minulla oli keittiöapuna kolme henkilöä, joten sain myös minä istua, tunnelmoida ja nauttia juhlasta. Kestittäviä meillä kävi 63 henkilöä.

Feta-salaattia, köksässä mm. dajm-piirakkaa

Aurinkoinen ja lämmin sää hellii meitä ja salaatit maistuvat ruoaksi. Laitoin perheelle tänään feta-salaattia.

Tämän päivän seiskojen kanssa jatkoimme marjasmootheilla. Ysien pitkän valinnaisen ryhmän aiheena oli ruotsalainen ruokakulttuuri. Oppilaat valmistivat lindströmin pihvejä, keitettyjä perunoita, mummon maustekurkkuja ja dajm-piirakkaa.

Kaalimakkarapataa, köksässä mm. kasvispihvejä

Meillä mennään kohti syksyruokia, vaikka kesä tuntuu olevan parhaimmillaan. Tänään kaalimakkarapataa. Makkarana bratwurstia, joka mielestäni sopii kaalimakkarapataan aivan loistavasti.

Kasien pitkän valinnan oppilaat valmistivat kasvipihvejä, keittivät perunoita, tekivät kermaviilikastikkeen ja leipoivat jälkiruoaksi mamman marjapiirakkaa.

Linssipihvit,köksässä mm. ruotsalaista

Vegemaanantai, taas kerran. Tästähän taitaa tulla tapa! Perhe sai päivällisekseen linssipihvejä, joiden massaan laitoin vihreitä linssejä, bataattia, porkkanaa ja sipulia. Pihvit kypsensin uunissa.

Ysien pitkän valinnan kurssilaisten kanssa aloitimme matkaamme maailman ympäri Ruotsista. Ruotsalaisesta ruokakulttuurista olimme valinneet kollegan kanssa valmistettavaksi lindströminpihvejä, mummon kurkkuja, keitinperunoita ja dajm-piirakkaa.

Seiskojen kanssa valmistimme marjasmootheja.

Texmex-perjantai, köksässä mm. uunijäätelöitä

Texmex-perjantai on palannut perheemme viikorytmiin, ainakin tällä viikolla. Päivälliseksi fajitas broilerjauhelihalla, coleslawlla ja muilla tykötarpeilla.

Kasien ja ysien pitkän valinnan ryhmien kanssa olemme tällä viikolla valmistaneet uunijäätelöä. Lukuvuoden alkajaisiksi ovatkin oppilaat päässeet näin heti tositoimiin ja valmistamaan mm. marenkia eli harjoittelemaan myös kananmunan keltuaisen ja valkuaisen erottelua.