Graavilohta, köksässä omenapiirakkaa

Perheen päivällisellä tänään eilen graavaamaani lohta, kanttarellimuhennosta, riisiä ja vihersalaattia.

Seiskojen ohejelmassa tällä viikolla on pohtia mm. omenan terveysvaikutuksia, veitsen käyttö, muna-sokerivaahtoleivonnaiset ja valmistuksessa omenapiirakat sekä haudutettu tee.

Lohta ja kanttarelleja, köksässä puuroja

Aurinkoinen ja lämmin päivä, mutta maltoin kuitenkin valmistaa perheelle ruokaa uunissa; uunilohta, lisäksi kanttarellimuhennosta, quinoaa ja vihreää salaattia.

Seiskojen aiheina on tällä viikolla mm. keittäminen, lieden käyttö, viljat ja erityisruokavalioista keliakia Lisäksi aiheena vaatehuolto ja oppilaat saavat kotitehtäväksi pyykinpesun. Keittiöissä valmistuu kaurapuuroa veteen keitettynä ja riispuuroa maitoon keitettynä, lisukkeena punaherukkasurvos.

Kanttarelleja

Kanttarelleja, kanttarelleja. Niitä on nyt. Mitä muutakaan kuin kanttarellimuhennosta ja uusia perunoita pääruoaksi. Ihan parasta, juuri nyt.

Tänään oli myös lounaalla alkuruokaa, parsakaalisosekeittoa. Vegepäivä siis, mutta ei vegaanipäivä.

Sadonkorjuun aika - upeita makuja

Heinäkuu vaihtui elokuuksi, puiden havina on muuttunut kohinaksi. Koulut alkavat kohta ja sato kypsyy! Nyt alkaa olla ihan parasta aikaa, päivittäin voi poimia lähialueilta tai omalta kasvimaalta tuoretta ruokaa.

Perhe sai lounaaksi paistettuja kanttarelleja ja ruohosipuliperunoita. Kanttarellit löytyivät lähes omalta pihamaalta, perunat kaupasta, ruohosipuli omalta kasvimaalta.

Lisäksi laitoin lounaalle graavilohisalaatin, lohen olin laittanut graavautumaan toissa iltana. Lehtisalaatti omalta kasvimaalta kuin myös tilli.

Iltapäivällä saimme kahvivieraiksi iäkkäämpiä sukulaisia; yhden sukulaissedän ja sukulaistädin. Tarjosimme kahvin kanssa kaalipiirakkaa, jonka valmistan sukulaissedän siskolta oppimallani tekotavalla.

Aamun Hesari innosti valmistamaan karviais-toscapiirakkaa. Pihallamme kypsyy karviaisia ja ne ovat juuri nyt kypsiä poimittavaksi. Tein piirakanpohjan sokerikakkupohjaan, jonka jauhoina käytin spelttijauhoja, muuta muuten aamun lehden ohjeen mukaan, paitsi karviaisia taisi olla tuplamäärä!