Texmex-perjantai, köksässä mm. sitruunapastaa ja ruokaisa kukkakaaligratiini

Texmex-perjantai perheen kanssa. Broilertäytteisiä fajitoja.

Seiskojen valinnaisessa köksässä valmistui projektitöiden pohjalta sitruunapastaa ja sämpylöitä. Tässä linkki hyvään ja toimivaan sitruunapastaan jos haluat kokeilla kotona. Samainen resepti oli meillä käytössä köksän luokassa hieman mukailtuna.

Lisäksi valmistimme Runebergin torttuja.

Kasien pakollisessa köksässä valmistimme ruokaisaa kukkakaaligratiinia ja

jälkiruoaksi kiisseleitä.

Tuorepuuroja ja alaskaseitiä, köksässä mm. Runebergin torttuja

Olen nyt useampana aamuna syönyt aamiaiseksi tuorepuuroa. Niin hyvää ja niin terveellistä. Tämän aamuisessa tuorepuurossani oli kaurahiutaleita, rahkaa ja päärynä raastettuna, aviomiehen puurossa kaurahiutaleita, vettä ja mustikoita. Tuorepuuron ainoa haaste on muistaa laittaa se/ne tekeytymään jo illalla.

Päivälliseksi perhe sai alaskanseitiä, jonka kypsensin uunissa limen mehulla valeltuna sekä himpulla suolaa maustettuna. Lisukkeena keitettyjä perunoita ja sinappista kukkakaalipyrettä. Sekä tietenkin reilu kulhollinen vihreää salaattia

Kymppiluokkalaisten kanssa valmistimme caesar-salaattia,

sämpylöitä ja

Runebergin torttuja. Hauskaan ja erilaiseen muotoon pääsivätkin Runebergit tarjolle.

Spagetti bolognese, köksässä juhlaa

Perhe saa päivällisekseen spagetti bolognesea. Nam.

Ysien valinnaisella Juhlatarjottavaa-kurssilla valmistettiin viimeisellä kerralla hieman ruokaisampi juhlatarjottava. Keittiöissä valmistui Caesar-salaattia ja sämpylöitä,

oppilaat valmistivat itse pastaa ja tekivät siihen kaksi erilaista pestoa makukaveriksi basilikapeston ja persiljapeston,

jälkiruoiksi keittiöissä valmistui Runebergin torttuja, onhan ensi viikolla Runebergin päivä. Näin pääsi tämä Juhlatarjottavaa -kurssi päätökseen, oli näiden ysiluokkalaisten peruskoulu-uran viimeinen köksän tunti, haikeaa.

Sinappibroileria, köksässä meksikolaista

Valmistin perheen päivälliselle sinappibroileria, helppo ja nopea ruoka. Ripsotin broilerin filepihvien päälle ohuesti suolaa, sen jälkeen valelin ne rakeisella sinapilla ja kypsymään uunille tai pannulle. Tänään meille pannun kautta. Lisukkeena keitettyä perunaa ja vihreitä papuja.

Ysien valinnaisessa köksässä seikkailimme meksikolaisen keittiön äärellä. Oppilaat paistoivat itse tortillat, tekivät niihin täytteen jauhelihasta sekä valmistivat lisukkeeksi quacamolen. Hyvin onnistuivat ja hyvin maistui.

Haave kesästä - kesäkurpitsapasta

Valmistin päivälliseksi kesäkurpitsapastaa. Kypsensin pannulla kesäkurpitsaa, herkkusieniä ja aurinkokuivattua tomaattia. Mausteeksi sitruunaa, basilikaa, valkosipulia, suolaa, maustepaprikaa ja pippuria. Lisukkeeksi spagettia ja parmesania ja siinä se on, perheen päivällinen.

Pieni eväsretki

Olin lähdössä nuorimmaisemme kanssa ulkoilemaan kun hän ehdotti eväsretkeä lähimetsäämme. Loistava ajatus. Mitä tarvittiin mukaan? Reppu, mehupullo, pieni leipä eväsrasiassa ja toisessa eväsrasiassa omenaviipaleita meille molemmille. Se oli siinä. Muuta ei tarvitukaan. Meillä oli niin mukava parituntinen lähimetsässä.

Talvinen lauantailunneri

Serkkuni perheineen kävi kyläilemässä. Menneen viikon paukkuvat pakkaset innostivat rakentamaan talveen sopivan, hieman raskaamman aterian.  Ateria rakentui naudan sisäfilen ja vihreiden papujen ympärille. Paistoin fileen pinnat kiinni pannulla ja loppukypsennys folion sisällä, leikkasin filen vasta tarjolle tuotaessa.

Lisukkeena sinappista kukkakaalipyrettä ja keitinperunoita

punajuuripestoa ja sienisalaattia.

Jälkiruokana puolukkapiirakka ja vaniljajäätelöä. Piirakan jauhoina kauraleseitä sekä spelttijauhoa.