Taco-perjantai

Perjantain texmexit, pienen tauon jälkeen. Jo maistui tacot.

Täytteinä jauhelihaa ja kidney-papuja, sekä paistettua paprikaa, herkkusieniä ja vuonankaalia. Lisäksi erilaisia valmiita kastikkeita.

Rippeitä ja broileria, köksässä ohukaisia ja somalialaista

Jääkaappiin oli keräätynyt vähän sitä ja vähän tätä. Nyt oli ainekset sellaiset että laittamalla niitä vierekkäin uuniin syntyi perheelle viikonlopputasoinen ateria, varsinkin kun lisäksi uuniin pääsi broilerinfilepihvit. Torstaistahan jotkut käyttävät nimitystä pikku-perjantai.... taisin minäkin tätä termiä käyttää aikoinaan.

Kasien pakollisessa köksässä paistoimme porkkanaohukaisia ja tänään teimme keikausleivokset.

Ysien valinnaisessa köksässä aiheena oli Somali-keittiö. Valmistimme sambuuseja kahdella eri tavalla; uppopaistamalla ja uunissa. Olivat tosihyviä.

Fusilli bolognese, köksässä ruotsalaiset ja suomalaiset kahvikutsut

Valmistin perheen päivälliseksi helppoa ja nopeaa fusillibolognesea. Lisukkeena vihersalaatti.

Kasien valinnaisessa Suomalainen matkalla Eurooppaan -köksässä oli teemana "nu ska vi fika" eli ruotsalaiset kahvikutsut. Valmistimme kanelipullia sekä prinsessakakun, jonka pohja leivottiin jo viime viikolla pakasteeseen.

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistui kääretorttua, päivän toiset kahvikutsut, mutta tällä kertaa ihan suomalaiset. Kääretortun täytteenä mansikkahilloa ja kermarahkaa.

Uunikasviksia ja pekonia, köksässä seiskoja

Valmistin perheen päivälliseksi kasviksia uunissa ja paistoin vierelle pekonia rapeaksi. Lisäksi keitettyjä perunoita ja vihersalaattia.

Seiskojen valinnaisessa köksässä paistoimme ohukaisia ja valmistimme sekä makean että suolaisen päällisen.

Seiskojen pakollisessa köksässä valmistui kääretorttuja, joiden täytteenä hilloa sekä rahkakermaa.

Pestolohta, köksässä ohukaisviikko

Perhe sai päivällisekseen pestolohta, keitinperunoita ja vihanneksia.

Köksässä paistan tällä viikolla useiden ryhmien kanssa ohukaisia erilaisissa muodoissaan. Kymppien kanssa aloitimme ja oppilaat paistoivat joko porkkana- tai pinaattiohukaisia.

Jälkiruoaksi persikkainen keikauskakku.

Ranskalainen sipulikeitto

Talvi palasi kevään keskelle ja innosti minut valmistamaan ihanasti lämmittävää ranskalaista sipulikeittoa. Hyvin maistui perheen sunnuntaipäivällisellä.

Valmistus alkoi kuorimalla ja viipaloimalla kattilallinen keltasipulia sekä muutama valkosipuli, tässä linkki Hesarin blogiin, jonka reseptiä käytin pohjana tämän päiväiselle valmistukselle.

Vihreitä papuja ja pastaa, köksässä pikkupiirakoita ja kiinalaista

Perheen päivällinen ei ole perinteinen torstain hernekeitto, mutta palkoruokaa kuitenkin; valkosipulisia vihreitä papuja ja pastaa.

Kasien pakollisessa köksässä valmistui keittiöissä pikkupiirakoita.

Ysien valinnaisen köksän kurssi Maailma ja me seikkaili tänään Kiinassa. Oppilaat valmistivat broilerwokkia ja jälkiruoaksi paistettuja banaaneja.