Myskikurpitsarisotto, köksässä mm. bageleita

Kaupassa on nyt saatavilla erilaisia kurpitsoja. Myskikurpitsat näyttivät tosi hyviltä, joten pakkohan sellainen oli hankkia ja valmistaa siitä ruokaa.  Päivälliselle valmistui sitten mýskikurpitsarisottoa. Oli hyvää.

Ysien Baking in English -kurssilaiset valmistavat tällä viikolla American Blueberry pancakes ja Bagels.

Myskikurpitsakeittoa, köksässä mm. piparkakkutaloja

Valmistin perheelle päivälliseksi myskikurpitsakeittoa, maukasta ja makoisaa sateisena ja tuulisena päivänä.

Seiskojen kanssa oli vielä tänään itsenäisyyspäivän juhla-ateria, huomenna vielä yksi. Ysit leipoivat ja koristelivat piparkakkutalot. Hienoja tuli.

Tonnikalatahnaa, köksässä länsi-suomalaista

Valmistin perheen päivälliseksi tonnikalatahnaa, kesäkupritsaa, kurpitsaa, pastaa ja vihersalaattia. Helppoa ja nopeaa ja lämpimälle säälle hyvin sopivaa.

Ysien valinnaisessa köksässä liikuimme tänään Länsi-Suomessa ja oppilaat valmistivat kalakeittoa ja Ahvenanmaan pannukakkua ja marjasurvosta mansikoista ja vadelmista.

Paahdettu kurpitsakeitto, köksässä puuroja

Minulla oli yksi iso kurpitsa, josta päädyin valmistamaan päivälliseksi paahdettua kurpitsakeittoa. Keiton valmistus alkoi paahtamalla uunissa kurpitsan lohkot, porkkanaa, sipulia ja valkosipulia. Soseutuksen jälkeen mausteeksi nokare vuohenjuustoa, maustepaprikaa ja suolaa sekä himppu kanelia. Päälle vielä perillaa. Herkullista ja upeat värit keitossa.

Seisojen kanssa tämän viikon aiheena on viljat, keliakiaviikko, lieden käyttö, keittäminen ja marjat. Valmistuksessa kaurapuuro/ohrahiutalepuuro/vehnähiutalepuuro, lisukkeeksi oppilaat valmistavat punaherukkasurvosta.

Flunssan jälkeen lohta ja spagettia

Huh huh, minkä syysflunssan sain näin heti lukukauden alkajaisiksi. Maanantaina aivastelin töissä kevyesti, vietin illan vällyjen alla ja yöllä iski pöpö. Tällä kertaa pöpö ei talttunutkaan ensimmäisen illan levolla. Lauantaina ensimmäistä kertaa jalkeilla ja tänään sunnuntaina jo jaksoin puuhastella mm. ruokaa perheelle. Kivaa. Huomenna sitten taas töihin ja päivityksiä taas köksän luokastakin tulee.

Valmistinkin perheen lunnerille lohta, spagettia, oman maan kurpitsaa ja paistettuja tomaatteja. Viipaloin yhden lohifileen ja paistoin kevyesti pannulla pieneksi pilkotun valkosipulinkynnen kanssa, maustoin suolalla ja pippurilla, lisäksi ruokaillessa sitruunan mehua ja reilusti tuoretta lehtipersiljaa. Yksinkertaista ja nam. Jo maistui, makuaistikin kun on palannut.

Kurpitsaa ja broileria

Ihan itse kasvatettuakin kypsyy pikku hiljaa ruokapöytään. Tänään maistoimme ensimmäiset oman maan kurpitsat. Aivan mielettömän herkullisia.

Valmistin ne, kuten ruoan taas kerran muutenkin viime aikoina grillissä. Kurpitsan lisäksi grillasimme broileria, halloumia, tomaattia ja porkkanaa. Lisukkeena kaalisalaatti.