Kolme afrikkalaista ruokakulttuuria

Istuimme iltaa ystäväperheen kanssa. Valmistin pimenevään iltaan afrikkalaisia ruokia kolmesta maasta: Etiopia, Marokko ja Somalia. Olipa kiva ilta seikkaillessa pitkin Afrikkaa, erilaisia herkullisia makuja maistaen.

Ruoka rakentui etiopialaisen Tibs-lihan ympärille.

Tibs-lihan rinnalle valmistin marokkolaisittain valmistettuja ras-el-hanoutilla maustettuja munakoisoja, somalialaista pinaatti-perunamuhennosta, etiopialaista kaalipataa ja sambuuseja.

Jälkiruoaksi tuoretta ananasta, pieniä banaaneja, halvaa ja vaniljajäätelöä.

Oli muuten maukas ateria!