Oli juhannus - raclette ja salaattibuffet

Juhannuksen sää oli harvinaisen kylmä ja tiedossa jo etukäteen, joten ruokien suunnittelu sai uuden näkökulman. Juhannusaattona söimme illallisen sukulaisissa, juhannuspäivänä ja juhannussunnuntaina saimme perinteisesti väkeä pöytämme ympärille. Ohejlmaan kuului myös muutamat nimipäiväkahvittelut valmiissa kahvipöydissä.

Juhannuspäivänä söimme illallista meillä aviomieheni sukulaisten kanssa - ensimmäistä kertaa elämässäni laitoin tarjolle raclettea kesällä. Lämpötila oli sen verran alhainen, että oikein mukavasti lämmitti. Sopi tunnelmaan hyvin valoisuudesta huolimatta. Erilainen juhannuspäivän ateria, vaihteeksi.

Tänään valmistin lounaaksi salaattibuffetin, jonka aineksina mm. eiliseltä racletten jämiä.

Vanhan vuoden päättäjäiset racletten äärellä

Päätämme vanhan vuoden perinteisesti racletten äärellä ystäväperheen kanssa. Jälkiruokana hieman kevyempää, tuoretta ananasta ja jäätelöä. Yöpalana vuoden vaihduttua uudeksi erilaista napostelusyötävää.

Kiitoksia tästä vuodesta blogini lukijoille. Olkoon vuosi 2014 onnellinen.

Aurapunajuuripestoa ja pastaa, Raclettea vuoden vaihtuessa

Eiliselle sunnuntain lunnerille tuli valmistettua reilu annos aurapunajuuritahnaa. Tänään siitä, täysjyväfusilleista, reilusta määrästä tuoretta basilikaa ja grana padanoa syntyi oivallinen lounas.

Vuosi vaihtuu Racletten äärellä. Raclettejuustojen (tällä kertaa useita erilaisia) lisäksi tarjolla tulee olemaan naudan sisäfilettä, bratwursteja, tuoreita herkkusieniä, purkkiananasta sekä Lidlin valikoimien etikkaiset säilykkeet eli hillosipuleita, maustekurkkuja sekä paahdettua ja marinoitua paprikaa. Lisukkeena myös erilaisia antipastoja, jotka sopivat oikein hyvin Racletten kaveriksi.