Maanantai on makkarapäivä, kaalimakkarapataa

Maanantai on meillä usein makkarapäivä. Niin tänäänkin. Perhe saa nauttia maukkaasta ja helposta kaali-makkarapadasta, jonka ainekset ovat kaalia, sipulia ja bratwurstia. Mausteena lisäksi pari laakerinlehteä ja muuta ei tarvitakaan, bratwurstit antavat padalle mahtavan maun.

Kaali-makkarapadan tekemiseen menee aikaa noin 10 minuuttia, lisäksi noin tunti hauduttamista ja herkullinen pataruoka on valmista nautittavaksi. Jos aikaa on hauduttaa pidempään niin aina parempi, sillä maku vain paranee.

Lisukkeena täysjyväohraa ja puolukkasurvosta.

Sunnuntailunnerilla jauhelihatäytteiset cannellonit ja piparkakkujen leipomista

Ensimmäinen adventti, meidän perheen lasten perinteinen piparkakkujen ja piparkakkutalon leipomispäivä. Niin myös tänä adventtina. Talomme on vallannut huumaava tuoksu.

Perhelunnerilla söimme jauhelihatäytteisiä cannelloneja. Tällä kertaa ne olivat erityisen maukkaita. Tein juustokastikkeen chevresta ja emmentalista. Chevre antoi juustokastikkeelle erityisen makoisan säväyksen.

Iltapalalle laitan adventtiperinteisiimme kuuluen riisipuuron hautumaan. Joulukausi ihanine makuineen alkaa olla avattu.

Tandoori Masala maustetut kasvispihvit

Lounaaksi tänään kasvisruokaa. Kaunokaisia näistä ei tullut, mutta sitäkin makoisampia.

Kasvispihvien aineksina on porkkanaa, kesäkurpitsaa, sipulia, pari kananmunaa sekä tandoori masala mausteseosta.

Sushi perjantai, köksässä saaristolaissalaattia

Monen tex-mex perjantain jälkeen sushi-perjantai, koko perheen herkkuruokaa. Valmistin vain nigireitä sekä lohi- että rapuversioita. Lisänä sushiin kuuluvat lisukkeet soija, wasabi ja inkivääri.

Valmistuksessa tänään kokeilussa Kikkomanin sushi-etikka. Mielenkiintoinen piirre tässä etikassa, laitetaan jo kuumaan riisiin. Tähänastiset käytössä olleet etikat on ohjeen mukaan laitettu vasta riisin jäähdyttyä.

 

 

Jälkiruokana nautimme Dajm-kakun nimipäiväsankarin toiveen mukaisesti.

 

Kasien valinnaisessa köksässä valmistui lähestyvän itsenäisyyspäivän tiimoilta saaristolaissalaatti sekä kerroskiisseli.

 



Pinaattilettuja ja voileipäkakkuja, köksässä zwiebelkuchen ja lohipyöyrykät, jogurttikastike ja keitinperunat

Perhe saa nauttia tänään äidin, ei äitien, tekemistä pinaattiletuista. Olen paistanut pinaattiletut isolla pannulla säästääkseni aikaa. Pinaattilettutaikinassani on paljon pinaattia ja suurin osa jauhoista täysjyvävehnajauhoja. Pinaattilettujen kanssa syömme puolukkasurvosta.

Huomenna koulullamme vietetään aamulla opettajien adventtiglögejä. Uusien opettajien ja avustajien tehtävänä on järjestää glögit sekä tarjoilut ja koristella opehuone jouluiseen asuunsa. Minun osalleni tuli voileipäkakkujen teko. Kakut tein jo viikolla pakasteeseen. Tänään otin ne sulamaan ja koristelin huomisaamua varten. Kakkuja on kolme erilaista vege-, kinkku- ja lohivoileipäkakku.

 

 

 

 

 

Köksän tunneilla seikkailimme oppilaiden projektitöiden pohjalta maailmalla. Kasien valinnaisessa köksässä valmistui saksalaisesta keittiöstä zwiebelkuchen. Yksi ryhmä innostui koristelemaan kuchenin mausteilla, be happy.

 

 

 

Ysien valinnaisessa olimme kanadalaisen keittiön tunnelmassa. Köksässä valmistui lohipyöryköitä, jogurttikastiketta ja keitinperunoita.

 

 



 

 



 

Savusilakkalaatikkoa, köksässä possuwokkia

Savusilakkalaatikkoa tänään perheen päivälliseksi. Savusilakat ovat säilykepurkista, msc merkitystä.

Laitoin savusilakkalaatikkoon perunaa, savusilakkaa purkista, maustamatonta tuorejuustoa, hieman ketsuppia sekä maitoa.

Seiskojen ja kasien pakollisessa köksässä oli tänään kaikilla sama ohjelma. Koulullamme oli Lihatiedotuksen kautta vierailijana keittiömestari Jarmo Vähä-Savo. Jarmo Vähä-Savo kertoi oppilaille lihasta, lihan käytöstä ja valmistuksesta sekä näytti mm. kokonaisen broilerin paloittelun. Saimme hyvää oppia myös mm. pihvien paistamisesta ja pääsimme maistamaan sekä nautaa että porsasta. Teeman mukaisesti oppilaat valmistivat kaikissa ryhmissä possuwokkia.

Pastaa ja pestoa, köksässä Greta Garbot

Pastaa ja pestoa. Pastaa keitin eilen jo ison annoksen ja pesto on kaupan valmisversio. Eilen valmistui myös iso annos kaalisalaattia valmiiksi. Nopeata ruokaa tarvitaan tänään.

Makunystyröitäni miellyttää eniten valmispestoissa Barillan valmistamat, erityisesti Barilla Pesto Rosso. Meidän perheessä maistuu hyvin myös Barillan muut pestot. Pastan ja peston lisukkeena tänään, kuten monena muunakin päivänä kaalisalaatti. Peston valmistaminen itse on helppoa, tänään ei ehdi.

Seiskojen valinnaisessa köksässä valmistui tänään leivonnaisia, Greta Garboja.

 

Seiskojen pakollisessa köksässä oli ohjelmassa teoriakokeen palautus, uunien siivoaminen sekä toskapalat.