Lipstikkainen siskomakkarakeitto ja näkkäriä

Siskonmakkarat ovat maultaan aivan hurmaavia. Siskonmakkarakeittoni valmistuu hieman erilailla kuin yleensä on tapana. Keiton mausteena vain siskonmakkaroista liemeen irtoava maku ja pakasteesta lipstikkaa.

Keitän siskonmakkaroita sekä lipstikkaa omassa kattilassaan reilun tunnin verran, jolloin siskonmakkaroiden antama mahtava aromi pääsee liemeen. Toisessa kattilassa keitän juurekset; perunat, porkkanat sekä lantut. Juuresten kypsyttyä kaadan ne siskonmakkaroiden joukkoon ja keitto on valmis. Tällä tavalla valmistettuna keittoon ei tarvitse lisätä mitään mausteita, maku on mahtava.

Keiton lisäkkeenä maistuu rapea leipä. Siskonmakkarakeiton kanssa itsetehtyä näkkäriä.

Joulun makuja, riisipuuroa

Matkalla kohti joulun hekumaa ja mahtavia makuja. Pitkään haudutettu riisipuuuro on aina yksi jouluajan makunautinnoista.

Tänään ehdin hauduttaa riisipuuroa reilu kolme tuntia, riisipuuro valmistui juuri sopivasti toisen adventin lounaaksi. Meillä riisipuuro syödään kanelin, sokerin ja voisilmän kanssa.

Maistuvia joulutervehdyksiä; piparkakkuaurahyrrät ja näkkileipää

Nyt on piparkakkuaurahyrrien resepti kohdallaan. Tällä jatkan tulevaisuudessakin. Päivän ohjelmassa makoisien joulutervehdysten valmistamista ystäville.

Laiton piparkakkutaikinan päälle Viola sinihomelevitettä sekä auramurua, taikina rullalle, leikaten reilun puolen sentin viipaleiksi ja uuuniin kyljellään. Paistoaika noin 25 minuttia 200 asteessa. Nam.

 

 

Siemennnäkkileipä on nopea ja maukas joulutervehdys ystäville. Laitan näkkileivät sellofaanipussiin ja paketti on kaunis, makoisa annettava.

 

 

Siemennäkkileipä on helppo ja vaivaton valmistaa. Pussissa olevan näkkileivän ainekset ovat kolme kananmunaa, vähän merisuolaa, seesamin siemeniä, auringonkukan siemeniä, pellavan siemeniä ja vehnäleseitä. Ainesten sekoittamiseen ja taikinan uunipellille levittämiseen menee vajaa 10 minuuttia. Levy saa paistua 200 asteisessa uunissa noin puoli tuntia ja valmista on.

Tähteitä

Eiliseksi tuli valmistettua syntymäpäivien ja itsenäisyyspäivän viettoon herkullista ruokaa, paljon.

Ruokaa oli yllin kyllin ja se maistui hyvin ja syöjiäkin oli, silti tähteitä jäi juuri sopivasti tämän päivän päivälliselle, kuten olin varautunutkin. Ruoanlaitto onkin sitten vaivatonta, vain lämmittämistä.

Syntymäpäivän ja itsenäisyyspäivän juhlintaa

Yksi lapsistamme on syntynyt itsenäisyyspäivänä. Syntymäpäivänä on aina pyhäpäivä ja hyvä viettää lapsen juhlia ja itsenäisyyttä. Niin tänäänkin perinteisesti isovanhempien, kummien ja serkkujen kanssa. Meidän perheen perinteisiin kuuluu, suku-kummisynttäreillä tarjottavan ruokaa, jonka sankari on toivonut ja ruoan päälle kakkukahvit. Niin tänäänkin.

Tänä vuonna itsenäisyyspäivän syntymäpäiväsankari toivoi kakuksi tosisuklaisen täytekakun.

Kakun pohjan tein Kinuskikissan suklaamuffinsireseptillä. Täytteenä on suklaavanukasta kahdessa kerroksessa, jonka joukossa reilusti dajm-murua sekä vaniljavanukasta yhdessä kerroksessa, päällä myös dajm-murulla maustettua suklaavanukasta.

Pääruokana syntymäpäiväsankari toivoi tarjottavan Moskovan pataa, sarvimakaronia ja kaalisalaattia.

 

 

Lisäksi tarjolla ruoan kanssa sulhaspiirakoita, jotka paistan raakapakasteista. Raakapakastepiirakoista pidän erityisesti Pirkka coctail-piirakoista.

 





Currynen tonnikalakastike, piparkakkuaurahyrrät ja itsenäisyyspäivänvalmisteluita

Ruokin perheen itsenäisyyspäivän aattona currysella tonnikalakastikkeella ja spagetilla.

Pikkujoululahjaksi olen tänään valmistanut paketteihin laitettavaksi näkkileipää sekä piparkakkuaurahyrriä.

Tähän päivään on kuulunut koulupäivän lisäksi itsenäisyyspäivän valmisteluita, jolloin myös yksi lapsistamme viettää syntymäpäiviään. Sankarin toiveen mukaisesti vieraille tarjotaan mm Moskovan pataa, joka meni uuniin muhimaan ensimmäistä eräänsä jo tänään iltapäivällä.

Moskovan pata on huikean makuinen lihapata, joka sopii hyvin talvikauden tarjottavaksi. Käytän pohjana Mysi Lahtisen reseptiä. Nyt uunissa muhivaan lihapataan laitoin naudan sisäpaistia, aurajuustoa, venäläisiä suolakurkkuja, sipulia ja hunajaa. Huomenna pata saa vielä joukkoonsa smetanaa.

Roskaruoan valinta kahdesta vaihtoehdosta, köksässä puolukkamuffinsit ja punajuuriaurapiirakka

Roskaruokapäivä. Jääkaapissa on sunnuntailta cannelloneja ja cannelonien täytettä sekä eiliseltä kaalimakkarapataa. Valinnanvapautta ruoissa, tänään saa valita kumpaa haluaa. Molemmat saataneen loppuun.

Seiskojen valinnaisessa köksässä valmistui puolukka- ja vaniljamuffinseja.

 

 

Kasien valinnaisessa köksässä valmistimme punajuuri-aurapiirakka.