Välipäivien ruokaa, tex-mex salaattia ja tofu-pastaa

Jouluruoat loppuivat Tapaninpäivänä. Hyvä niin. Pitkään niitä tuli odotettua, kolme päivää ne maistuivat ja kolme päivää jouluruokia riittää. Nyt voi keskittyä valmistamaan ihan muuta ja reilun 11 kuukauden kuluttua taas odotan vesikielellä jouluateriaa.

Eilen valmistui perheelle tex-mex salaatti päivälliselle.

Tänään nautimme lounaalla tofu-spagettia. Kyllä maistui. Kastikkeessa tofua, tomaattia, basilikaa ja hieman fetaa.