Keittopäivä. Valmistin tänään perheelle ruoaksi jauhelihakeittoa. Lisukkeena karjalanpiirakoita. Jauhelihakeiton ainekset ovat peruna, porkkana, jauheliha, mausteena lipstikkaa, maustepaprikaa sekä himppu suolaa.
Seiskojen pakollisessa köksässä valmistui rahkapullia. Pullataikina valmistettiin juurimenetelmällä.
tiistai 26. helmikuuta 2013
Jauhelihakeittoa, köksässä rahkapullaa
Tunnisteet:
jauheliha,
jauhelihakeitto,
köksä,
pulla,
rahkapulla
maanantai 25. helmikuuta 2013
Broilersalaattia, köksässä espanjalaista
Kevättä kohti vauhdilla, mieli tekee ruokaisaa salaattia. Valmistin perheelle maukkaan broilersalaatin päivälliseksi.
Broilersalaatin pohjalla on vihersalaatti, päällä rakuunalla maustettua broileria.
Köksässä valmistui ysien valinnaisessa espanjalaisen keittiön ruokaa. Tortilla espanola
sekä tarte de almeida.
Broilersalaatin pohjalla on vihersalaatti, päällä rakuunalla maustettua broileria.
Köksässä valmistui ysien valinnaisessa espanjalaisen keittiön ruokaa. Tortilla espanola
sekä tarte de almeida.
keskiviikko 13. helmikuuta 2013
Spagetti Bolognese
Joskus hyvät ja helpot ruoat vain unohtuvat. Näin oli meillä käynyt Spagetti Bologneselle, jota sitten valmistinkin perheen päivälliseksi. Tätä herkkuruokaa ei saisi unohtaa näin pitkäksi aikaa.
tiistai 12. helmikuuta 2013
Maa-artisokkapalsternakkakeitto, tonnikalarisotto
Ruokakaupassakäyntipäivä. Vihannesosastolla vastaani suorastaan kävelivät maa-artisokat ja en voinut vastustaa niiden hankintaa. Maa-artisokkien vieressä oli myös hyvännäköistä palsternakkaa, illan ruoka selketytyi välittömästi. Maa-artisokkapalsternakkasosekeittoa.
Sosekeiton ainekset ovat puolisen kiloa maa-artisokkaa, pari palsternakkaa, muutama jauhoinen peruna, iso sipuli ja nokare koskenlaskijaa. Mausteina rakuunaa, chilipippuria, maustepaprikaa ja päälle tuoretta timjamia. Keiton kanssa syödään näkkileipää.
Treeneihin lähtevä sai syödä päivällisekseen, kun sosekeitto ei ehtinyt valmistumaan ajoissa, jämäruokaa, joka tällä kertaa oli tonnikalarisottoa.
Sosekeiton ainekset ovat puolisen kiloa maa-artisokkaa, pari palsternakkaa, muutama jauhoinen peruna, iso sipuli ja nokare koskenlaskijaa. Mausteina rakuunaa, chilipippuria, maustepaprikaa ja päälle tuoretta timjamia. Keiton kanssa syödään näkkileipää.
Treeneihin lähtevä sai syödä päivällisekseen, kun sosekeitto ei ehtinyt valmistumaan ajoissa, jämäruokaa, joka tällä kertaa oli tonnikalarisottoa.
Tunnisteet:
maa-artisokka,
palsternakka,
risotto,
sosekeitto,
tonnikala
maanantai 11. helmikuuta 2013
Sunnuntain jämiä, köksässä kreikkalaista ja englantilaista keittiötä
Kreikkalainen keittiö oli ysien valinnaisen köksän aiheena. Oppilaat valmistivat ruoaksi kreikkalaista leipää, jonka sisällä on sipulia, kananmunahakkelusta, persiljaa ja oliiveja.
Kreikkalaisen leivän kanssa oppilaat söivät valmistamaansa kreikkalaista salaattia.
Kreikkalaisen leivän kanssa oppilaat söivät valmistamaansa kreikkalaista salaattia.
Kasien valinnaisessa köksässä teemoittelimme englantilaista keittiötä ja valmistimme sikäläisen ruokakulttuurin ominaista ruokaa eli fish and chips.
Perhe saa nauttia tänään eilisestä intialaisesta ruoasta eli bombay currysta, jota on jäljellä juuri sopivasti, kun teen lisäksi ison salaatin.
Tunnisteet:
bombay curry,
fish and chips,
kreikkalainen leipä,
kreikkalainen salaatti,
köksä
sunnuntai 10. helmikuuta 2013
Bombay curry ja laskiaispullia
Laskiaissunnuntain perinteet toteutuvat meillä vain osittain, ruokana ei ole hernekeittoa vaan sunnuntain perhepäivällisellä tarjolla on bombay currya.
Bombay curryn mausteet ovat sipuli, valkosipuli, vihreä chili, tuore inkivääri, jauhettu korianteri, juustokumina sekä kurkuma, pääraaka-aineena broileri, nesteenä tomaattimurskaa ja kookosmaitoa. Lisukkeena tuoretta korianteria, basmatiriisiä, raitaa ja tomaattisalaattia.
Jälkiruoaksi tarjoilen perheelle laskiaispullia. Jotain laskiaisperinteitä sentään.
Bombay curryn mausteet ovat sipuli, valkosipuli, vihreä chili, tuore inkivääri, jauhettu korianteri, juustokumina sekä kurkuma, pääraaka-aineena broileri, nesteenä tomaattimurskaa ja kookosmaitoa. Lisukkeena tuoretta korianteria, basmatiriisiä, raitaa ja tomaattisalaattia.
Jälkiruoaksi tarjoilen perheelle laskiaispullia. Jotain laskiaisperinteitä sentään.
Tunnisteet:
basmati,
bombay curry,
intialainen,
laskiaispulla
perjantai 8. helmikuuta 2013
Tex-mex perjantai, köksässä virolainen keittiö
Perhe ruokitaan tänään tex-mexillä, kuten niin monena perjantaina ennenkin. Tänään vuorossa tacot.
Köksässä saimme valmistaa erään oppilaan kotoaan tuoman reseptin mukaan virolaista keksikakkua, kupsisetort. Kakku oli eräänlainen virolainen versio tiramisusta, tosi herkullinen uusi tuttavuus myös opelle.
Kakussa oli kerroksissa kahviin kostutettuja keksejä ja keksikerrosten välissä rahkakerhmaseosta sekä banaania viipaleina. Päälimmäisenä rouhittua suklaata. Kakku oli todella maukas. Oppilaan mukaan kakku olisi hyvä tehdä päivää aikaisemmin tekeytymään yön ajaksi, mutta köksän tunnilla meillä ei tätä mahdollisuutta valitettavasti ollut.
Köksässä saimme valmistaa erään oppilaan kotoaan tuoman reseptin mukaan virolaista keksikakkua, kupsisetort. Kakku oli eräänlainen virolainen versio tiramisusta, tosi herkullinen uusi tuttavuus myös opelle.
Kakussa oli kerroksissa kahviin kostutettuja keksejä ja keksikerrosten välissä rahkakerhmaseosta sekä banaania viipaleina. Päälimmäisenä rouhittua suklaata. Kakku oli todella maukas. Oppilaan mukaan kakku olisi hyvä tehdä päivää aikaisemmin tekeytymään yön ajaksi, mutta köksän tunnilla meillä ei tätä mahdollisuutta valitettavasti ollut.
Kasien valinnaisessa köksässä valmistui juuressosekeittoa sekä krutokeja.
Tunnisteet:
juuressosekeitto,
keksikakku,
köksä,
sosekeitto,
tacot,
texmex,
virolainen keittiö
torstai 7. helmikuuta 2013
Salaattipäivällinen, köksässä venäläistä keittiötä ja leivontaa
Valmistin päivälliseksi Schwartzwald henkisen maalaissalaatin, lapset saavat lisäksi eilistä tonnikalaista spagetti alla puttanescaa, jota on jäljellä juuri kolmelle lapselle.
Salaatin pohjana on vihreä salaattipeti, jossa jäävuorisalaattia, jääsalaattia sekä lollo rossoa ja kurkkua. Lisäksi laitoin salaattiin Schwarzwaldin kinkkua, Kappeli juustoa, pinjansiemeniä ja kananmunaa.
Kasien valinnaisessa köksässä teemana oli venäläinen keittiö. Oppilaat valmistivat nakkiborssia ja rouheisia sämpylöitä.
Kymppiluokkalaisten köksän tunneilla tänään oli leipomispäivä. Oppilaat leipoivat Runebergin torttuja,
laskiaispullia
Salaatin pohjana on vihreä salaattipeti, jossa jäävuorisalaattia, jääsalaattia sekä lollo rossoa ja kurkkua. Lisäksi laitoin salaattiin Schwarzwaldin kinkkua, Kappeli juustoa, pinjansiemeniä ja kananmunaa.
Kasien valinnaisessa köksässä teemana oli venäläinen keittiö. Oppilaat valmistivat nakkiborssia ja rouheisia sämpylöitä.
Kymppiluokkalaisten köksän tunneilla tänään oli leipomispäivä. Oppilaat leipoivat Runebergin torttuja,
laskiaispullia
ja korvapuusteja.
Tunnisteet:
borssi,
korvapuusti,
laskiaispulla,
runebergin torttu,
ruokaisa salaatti,
schwartzwald,
venäläinen keittiö
keskiviikko 6. helmikuuta 2013
Spagetti alla puttanesca tonnikalalla
Spagetti alla puttanesca on hyvää, maukasta ja nopeaa valmistaa. Täydensin spagetti alla puttanescan tonnikalalla, valmistaakseni siitä hieman ruokaisampaa. Maistuu.
Tätähän voisi myös kutsua tonnikala-anjovisspagetiksi. Ainekset ovat purkillinen anjovisfileitä, purkillinen tonnikalaa, iso purkillinen paseerattua tomaattia, kaprista ja päälle tuoretta basilikaa.
Tätähän voisi myös kutsua tonnikala-anjovisspagetiksi. Ainekset ovat purkillinen anjovisfileitä, purkillinen tonnikalaa, iso purkillinen paseerattua tomaattia, kaprista ja päälle tuoretta basilikaa.
Tunnisteet:
spagetti alla puttanesca,
tonnikalakastike
tiistai 5. helmikuuta 2013
Paistettua kaalia ja bratwurstia, köksässä Runebergin torttuja ja laskiaispullia
Laitan perheelle päivälliseksi paistettua kaalia. Kaali on saanut hautua pannulla kannen alla hiljalleen pehmeäksi, mausteena luraus soijakastiketta.
Kaalin kanssa syömme bratwurstia ja vihersalaattia.
Seiskojen valinnaisessa köksässä valmistuivat Runebergin tortut.
Kasien pakollisessa köksässä oppilailla oli käytännön koe, koetehtävänä oli leipoa laskiaispullia.
Kaalin kanssa syömme bratwurstia ja vihersalaattia.
Seiskojen valinnaisessa köksässä valmistuivat Runebergin tortut.
Kasien pakollisessa köksässä oppilailla oli käytännön koe, koetehtävänä oli leipoa laskiaispullia.
Tunnisteet:
bratwurst,
köksä,
laskiaispulla,
paistettu kaali,
runebergin torttu
maanantai 4. helmikuuta 2013
Tuorepuuro v3.0, lohipyttipannu
Tuorepuurosta valmistui tänä aamuna kolmas versio, loistavaa tämäkin.Tuorepuuron ainekset olivat luonnon jogurtti, pakastetut mansikat, kaurahiutaleet, kauraleseet ja hasselpähkinärouhe. Ainekset laitoin jääkaappiin tekeytymään eilen illalla ja aamulla oli tuorepuuro valmista nautittavaksi.
Perheen päivälliseksi valmistan tänään eilisen lunnerin jämistä pyttipannua, lohipyttipannua perheelle siis tänään. Lisukkeena kaalisalaattia.
Perheen päivälliseksi valmistan tänään eilisen lunnerin jämistä pyttipannua, lohipyttipannua perheelle siis tänään. Lisukkeena kaalisalaattia.
sunnuntai 3. helmikuuta 2013
Kalaisa Suomi-henkinen sunnuntailunneri päättyi Runebergin kakkuun
Istuimme ystäväperheen kanssa lunnerilla, joka valitsemieni ruokien perusteella olisi voinut myös olla brunssi, lounas, lunneri tai päivällinen. Myöhäisestä aamiaisestakin se olisi voinut mennä. Tarjolla kaikenlaista hyvää samanaikaisesti, yhdistävänä teemana Suomi ja kalat. Ruokajuomana koko aterian läpi istui oikein hyvin kuohuviini.
Lunnerille laitoin tarjolle:
saaristolaissalaatti, joka tällä kertaa oli graavilohen sijaan tehty lämminsavustettuun loheen
porkkana-rucola -salaatti, jonka idea syntyi viimeisimmän Kodin Kuvalehden resepteistä
mätiä, smetanaa ja punasipulia
tomaattinen uunilohi ja keitinperunat
karjalanpiirakoita sekä juustoja
jälkiruokana nautimme kahvia sekä Runebergin kakkua.
Lunnerille laitoin tarjolle:
saaristolaissalaatti, joka tällä kertaa oli graavilohen sijaan tehty lämminsavustettuun loheen
porkkana-rucola -salaatti, jonka idea syntyi viimeisimmän Kodin Kuvalehden resepteistä
mätiä, smetanaa ja punasipulia
tomaattinen uunilohi ja keitinperunat
karjalanpiirakoita sekä juustoja
jälkiruokana nautimme kahvia sekä Runebergin kakkua.
Tunnisteet:
karjalanpiirakat,
mäti,
porkkana-rucola salaatti,
punasipuli,
Runebergin kakku,
saaristolaissalaatti,
smetana,
tomaattinen uunilohi
lauantai 2. helmikuuta 2013
Tofu-tomaattipasta suomalaisista aineksista
Lauantain lounallisella herkullista, suomalaista kasvisruokaa - tofu-tomaattipastaa.
Kastikkeen ainekset ovat tofu, tomaatit, tuore basilika, pippuri ja suola. Kiitettävän suomalaisista aineksista on tämä tänään valmistettu; tofu on valmistettu Suomessa ja tomaatitkin ovat suomalaisia ja basilika kasvaa rehottaa keittiön ikkunalla. Pasta on Torino tummaa kierrepasta.
Kastikkeen ainekset ovat tofu, tomaatit, tuore basilika, pippuri ja suola. Kiitettävän suomalaisista aineksista on tämä tänään valmistettu; tofu on valmistettu Suomessa ja tomaatitkin ovat suomalaisia ja basilika kasvaa rehottaa keittiön ikkunalla. Pasta on Torino tummaa kierrepasta.
perjantai 1. helmikuuta 2013
Tuorepuuro v. 2.0, köksässä lämpimiä voileipiä
Eilinen tuorepuuro oli hyvää, mutta tämän aamuinen vielä parempaa. Tästä saattaa tulla ainakin vähäksi aikaa aamiaiseni.
Laitoin eilen illalla maustamattoman jogurtin joukkoon kaurahiutaleita, kauraleseitä, seesaminsiemeniä, pellavansiemeniä, hasselpähkinärouhetta ja mustikoita. Tänään aamulla pilkoin puuron joukkoon vielä banaanin. Nam, tämä maistui.
Kasien valinnaisessa köksässä valmistui tänään banaanipirtelöä ja lämpimiä voileipiä tonnikalasta ja kinkusta.
Laitoin eilen illalla maustamattoman jogurtin joukkoon kaurahiutaleita, kauraleseitä, seesaminsiemeniä, pellavansiemeniä, hasselpähkinärouhetta ja mustikoita. Tänään aamulla pilkoin puuron joukkoon vielä banaanin. Nam, tämä maistui.
Kasien valinnaisessa köksässä valmistui tänään banaanipirtelöä ja lämpimiä voileipiä tonnikalasta ja kinkusta.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)