Viimeinen talvipäivä - hyvä ajankohta vielä hauduttaa stroganovia. Niin se talvi meni, yhdessä hujauksessa. Mahtui tähänkin talveen kaikenlaista, mutta jotenkin tuntuu, että ei se talvi oikein alkanutkaan, kun pakkaset paukkuivat täällä Espoossa vain muutamana satunnaisena päivänä.
Tänään laitoinkin jo aamulla stroganovin hautumaan, lunnerilla se olikin sitten valmista nautittavaksi, ja maistui se. Lisukkena spelttipastaa ja salaattia.
lauantai 28. helmikuuta 2015
torstai 26. helmikuuta 2015
Linssisosekeittoa, köksässä leivontaa
Vegepäivä tänään ja valmistin perheen päivälliseksi linssisosekeittoa, höysteenä lehtipersiljaa ja kurpitsansiemeniä. Nam.
Ysien pitkän valinnaisen kurssin kanssa teemanamme oli torstaipulla. Oppilaat saivat valita, mitä pullaa leipovat ja keittiöissä valmistuikin korvapuusteja, pikkupullia ja vielä laskiaispulliakin.
Kasien kansainvälisen leivonnan kurssin teemana oli afrikkalainen leivonta ja oppilaat valmistivat ghanalaisia banaaniohukaisia ja sambialaisia sambuuseja.
Ysien pitkän valinnaisen kurssin kanssa teemanamme oli torstaipulla. Oppilaat saivat valita, mitä pullaa leipovat ja keittiöissä valmistuikin korvapuusteja, pikkupullia ja vielä laskiaispulliakin.
Kasien kansainvälisen leivonnan kurssin teemana oli afrikkalainen leivonta ja oppilaat valmistivat ghanalaisia banaaniohukaisia ja sambialaisia sambuuseja.
Tunnisteet:
bolognese,
köksä,
linssit,
sosekeitto,
vege
tiistai 24. helmikuuta 2015
Chili con carne, köksässä ghanalaista ja somalialaista
Perhe sai päivällisekseen chili con carnea, spelttiä ja vihersalaattia.
Kasien valinnaisen leivontakurssin kanssa teemana oli afrikkalainen leivonta. Oppilaat paistoivat ghanalaisia banaanilettuja
ja leipoivat somalialaisa sambuuseja
Kasien valinnaisen leivontakurssin kanssa teemana oli afrikkalainen leivonta. Oppilaat paistoivat ghanalaisia banaanilettuja
ja leipoivat somalialaisa sambuuseja
maanantai 23. helmikuuta 2015
Lohisalaattia, köksässä maanantaipullaa
Eilen tuli valmistettua reilusti uunilohta, josta jäikin juuri sopivasti yli ruokaisaan lohisalaattiin. Tänään söimme siis päivälliseksi lohisalaattia.
Ysien pitkän valinnaisen porukan kanssa kävimme palautekeskustelua omaan kotiin muuttamisen -projektitöistä ja oppilaat saivat leipoa pullaa haluamallaan tavalla. Keittiöistä valmistuikin korvapuusteja, pikkupullia ja laskiaispullia.
Ysien pitkän valinnaisen porukan kanssa kävimme palautekeskustelua omaan kotiin muuttamisen -projektitöistä ja oppilaat saivat leipoa pullaa haluamallaan tavalla. Keittiöistä valmistuikin korvapuusteja, pikkupullia ja laskiaispullia.
sunnuntai 22. helmikuuta 2015
Pestolohella arkea kohti
Hiihtoloma on lopuillaan. Reilu viikko tuli lasketeltua Itävallassa ja nautittua raskaashkosta paikallisesta ruoasta. Paluu arkeen ja koulutyöhön on edessä huomenna. Kivaa sekin.
Aloitimme perheen paluun arkeen syömällä kalaa. Valmistin uunissa pestolohta, jonka lisukkeena pinaattia, vihersalaattia ja pastaa. Pestona lohen päällä pesto rosso.
Aloitimme perheen paluun arkeen syömällä kalaa. Valmistin uunissa pestolohta, jonka lisukkeena pinaattia, vihersalaattia ja pastaa. Pestona lohen päällä pesto rosso.
torstai 12. helmikuuta 2015
Laskiaista ja turkkilaista
Meidän perhe otti tänään varaslähdön laskiaiseen, päivälliseksi hernekeittoa ja laskiaispullia. Nam.
Ysien pitkän valinnaisen ryhmän kanssa teemana oli tänään turkkilainen ruokakulttuuri ja oppilaat valmistivat rullakebabia.
Kasien lyhyen valinnan leivontakurssin aiheena oli laskiaisleivonta nykyaikaistettuna, oppilaat valmistivat laskiaiswrappeja ja laskiaishodareita.
Tunnisteet:
hernekeitto,
köksä,
laskiainen,
laskiaispulla
keskiviikko 11. helmikuuta 2015
Broilerkastiketta ja spagettia, köksässä mm. Valentine´s day
Perheen päivälliseksi tarvittiin myös tänään nopeaa, helppoa ja ravitsevaa, niin kuin kovin usein muutenkin. Broilerjauhelihasta, tomaateista ja palasesta aurajuustoa syntyi kastike, jonka maustoin basilikalla, persiljalla ja maustepaprikalla. Kastikkeen valmistuessa kypsyi spagetti ja ruoka olikin valmista noin 20 minuuutissa.
Seiskojen kanssa on tämän viikon teemana laskiaispullat ja kaakaon keittäminen. Tämän päivän seiskoilta jäi viime viikon tunti väliin urheilupäivämme takia, joten muista ryhmistä poiketen tämän päivän seiskat leipoivatkin oikein kunnolla; laskiaispullia ja runebergin torttuja. Teoria-aiheena mm. hiilihydraatit.
Ysien Baking in English -kurssilaisilla oli lähes vapaat kädet, teemana Valentine´s day. Vaihtoehtoja oli useita ja erilaisia tuotoksia sitä keittiöissä valmistuikin.
Seiskojen kanssa on tämän viikon teemana laskiaispullat ja kaakaon keittäminen. Tämän päivän seiskoilta jäi viime viikon tunti väliin urheilupäivämme takia, joten muista ryhmistä poiketen tämän päivän seiskat leipoivatkin oikein kunnolla; laskiaispullia ja runebergin torttuja. Teoria-aiheena mm. hiilihydraatit.
Kasien pitkän valinnaisen ryhmä valmisti tänään siskonmakkarakeittoa ja kerroskiisseliä.
tiistai 10. helmikuuta 2015
Seispeltittö, köksässä laskiaispullia ja laskiaispullia
Perheen päivälliseksi valmistin tänään seistä ja speltistä seispeltittöä, lisukkeena vihersalaattia. Helppoa, huokeaa ja maukasta sekä nopeaa valmistaa, arkiruokaa siis.
Seiskojen kanssa on tällä viikolla aiheena laskiainen, hiivataikina ja maidon keittäminen, vähän uutta ja paljon kertausta. Valmistuksessa laskiaispullat ja kaakao.
Seiskojen kanssa on tällä viikolla aiheena laskiainen, hiivataikina ja maidon keittäminen, vähän uutta ja paljon kertausta. Valmistuksessa laskiaispullat ja kaakao.
maanantai 9. helmikuuta 2015
Intialaista, köksässä turkkilaista
Perheen päivälliseksi valmistin nopeaa ja helppoa intialaista, broileria garam masala, spelttiä ja porkkanaa.
Ysien pitkän valinnaisen ryhmän kanssa teemana oli turkkilainen ruokakulttuuri ja valmistimme rullakebabia.
Seiskojen kanssa teemoittelemme tällä viikolla laskiaista ja kertaamme mm. maidon keittämistä. Oppilaat valmistavat laskiaispullia ja keittävät kaakaota.
Ysien pitkän valinnaisen ryhmän kanssa teemana oli turkkilainen ruokakulttuuri ja valmistimme rullakebabia.
Seiskojen kanssa teemoittelemme tällä viikolla laskiaista ja kertaamme mm. maidon keittämistä. Oppilaat valmistavat laskiaispullia ja keittävät kaakaota.
Tunnisteet:
broiler,
intialainen,
köksä,
speltti
lauantai 7. helmikuuta 2015
Mannerheim, Runeberg ja ystäväperhe lauantai-lunnerilla
Saimme ystäväperheen lauantai-iltaa viettämään. Valmistin nautittavaksemme suomalaisen, talveen sopivan aterian, jonka ajatus lähti torstaina vietetystä Runebergin päivästä.
Pääruoaksi laitoin marsalkka Mannerheimin lempiruoaksi sanottua Vorschmackia, jonka lisukkeeksi valmistin lohkoperunoita, timjamilla maustettuja uunipunajuuria sekä etikkasäilykkeitä ja smetanaa.
Jälkiruokana Runebergin kakkua ja kahvia.
Pääruoaksi laitoin marsalkka Mannerheimin lempiruoaksi sanottua Vorschmackia, jonka lisukkeeksi valmistin lohkoperunoita, timjamilla maustettuja uunipunajuuria sekä etikkasäilykkeitä ja smetanaa.
Jälkiruokana Runebergin kakkua ja kahvia.
Tunnisteet:
jauheliha,
lunneri,
Runebergin kakku,
talvi,
vorschmack
perjantai 6. helmikuuta 2015
Texmex-perjantai, köksässä mm. hernesosekeittoa
Texmex-perjantai on ihan parasta. Tänään laitoin perheelle broilerista nachos premiumia. Maistui.
Kasien pitkän valinnaisen kanssa meillä oli tänään poikkeuksellisesti vain yksi tunti, mutta hyvin ehtivät leipomaan, ruokailemaan ja loppusiivoamaan. Viikon teeman mukaisesti vielä yhdet Runebergin tortut.
Seiskojen kanssa viikon aihe on ollut hiilihydraatit ja valmistuksessa hernesosekeittoa ja ..... ja Runebergin torttuja.
Kasien pitkän valinnaisen kanssa meillä oli tänään poikkeuksellisesti vain yksi tunti, mutta hyvin ehtivät leipomaan, ruokailemaan ja loppusiivoamaan. Viikon teeman mukaisesti vielä yhdet Runebergin tortut.
Seiskojen kanssa viikon aihe on ollut hiilihydraatit ja valmistuksessa hernesosekeittoa ja ..... ja Runebergin torttuja.
torstai 5. helmikuuta 2015
Hyvää Runebergin päivää
Runebergin päivä vierähti töiden puitteissa liikuntapäivän teemalla. Mukavaa vaihtelua arjen keskelle. Kotona piti Runebergin päivää kuitenkin juhlistaa, joten illalla leipaisin jälkiruoaksemme Runebergin torttuja.
Jääkaapissamme oli erilaisia jämiä, jotka rakentuivat hyvin myös jämänä olleen tonnikalakastikkeen ympärille. Ruoaksi sitten tänään tonnikalapastaa tai kukkakaaligratiinia ja tonnikalakastiketta. Jämät saatiin loppuun ja viikonloppuun voi näin lähteä "tyhjällä jääkaapilla".
Jääkaapissamme oli erilaisia jämiä, jotka rakentuivat hyvin myös jämänä olleen tonnikalakastikkeen ympärille. Ruoaksi sitten tänään tonnikalapastaa tai kukkakaaligratiinia ja tonnikalakastiketta. Jämät saatiin loppuun ja viikonloppuun voi näin lähteä "tyhjällä jääkaapilla".
Tunnisteet:
kukkakaali,
runebergin torttu,
tonnikala
keskiviikko 4. helmikuuta 2015
Linssisosekeittoa, köksässä Omaan kotiin muuttamisen-projektitöitä
Perheen päivälliseksi valmistin linssisosekeittoa. Se on aina vaan yhtä hyvää ja aina vaan yhtä helppoa valmistaa. Lisukkeeksi raejuustoa ja paahdettuja kurpitsansiemeniä. Nam.
Köksässä ysien pitkän valinnaisen ryhmät ovat työstäneet viime ja tällä viikolla projektitöitä. Aiheena omaan kotiin muuttaminen. Pohjana olemme käyttäneet Nuorisoasuntoliiton Asumisenabc.fi sivustoa. Ihan loistava sivusto. Ja aivan mahtavia pohdintoja oppilailta. Nii-in, se ruoka maksaa mm. enemmän kuin 100 euroa kuukaudessa ja opintotuen lisäksi saa tienata vain muutaman satasen kuussa. Pohdittavaa on.
Köksässä ysien pitkän valinnaisen ryhmät ovat työstäneet viime ja tällä viikolla projektitöitä. Aiheena omaan kotiin muuttaminen. Pohjana olemme käyttäneet Nuorisoasuntoliiton Asumisenabc.fi sivustoa. Ihan loistava sivusto. Ja aivan mahtavia pohdintoja oppilailta. Nii-in, se ruoka maksaa mm. enemmän kuin 100 euroa kuukaudessa ja opintotuen lisäksi saa tienata vain muutaman satasen kuussa. Pohdittavaa on.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)