sunnuntai 16. joulukuuta 2012

Italia-henkinen sunnuntailunneri

Nautimme tänään Italia-henkisen sunnuntain perhelunnerin; lihapullia tomaattisessa tattikastikkeessa, spagettia, ruusukaalia ja vihersalaattia.


Paistoin lihapullat ensin kypsäksi uunissa, jonka jälkeen ladoin ne pataan ja laitoin päälle tomaattisen tatttikastikkeen. Lihapullien taikinassa ei ole tällä kertaa ollenkaan leipää tai korppujauhoja, mutta reilusti tomaattipyrettä, basilikaa ja parmesan-juustoa. Tomaattisessa tattikastikkeessa on sipulia, pakasteesta tiristettyjä tatteja, purkillinen paseerattua tomaattia sekä luraus kermaa.

Perhelunnerin pääruokaosuus on Italia-henkinen, mutta jälkiruoan nautimme Suomi-hengessä lähestyvän joulun merkeissä; joulutorttuja sekä luumu- että omenaversiona. Torttutaikinana on hyväksi havaittu rahkavoitaikina, jonka resepti löytyy köksän oppikirjoista.




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti