Saimme ystäväperheen vieraaksemme ja vietimme iltaa intialaisen ruoan ympärillä. Valmistin syötäväksemme, meille kahdelle perheelle eli 10 hengen seurueellemme daalin punaisista linsseistä, palak paneeria, broileria tandoori masala, basmatia, tuoretta korianteria reilusti, naan-leipää ja raitaa.
Jälkiruoaksi valmistin Pirkan reseptistä mukailemani gluteenittomat ja kookossokeriset sitruunaneliöt, kauramaitoon tehdyn valniljakastikkeen ja tuoretta ananasta ja mangoa.
Sää tänään oli ihanan lämmin ja aurinkoinen.Intialaista teemaa rikkoen aloitimme illan ystävien kanssa avaamalla ulkokuoharikauden, tällä kertaa luxemburgilaisella tuotteella.
Hahhaa, näin kommenttisi mondaytosundayhome-blogissa, kiitos siitä. Olen Suomessa pidennetyn pääsiäisen, loma alkaa täällä jo 11.4. Soitellaan!
VastaaPoistaKirjoittaja on poistanut tämän kommentin.
PoistaLoistavaa Tiina. Oli hauska bongata sut mondaytosundayhome -blogissa. Olet siis tulossa Suomeen, hienoa. Ilmoittaudu kun olet täällä niin käydään vaikka lounaalla tai lasillisella. Olen Amsterdamissa viikonlopun kun tulet, mutta vain viikonlopun, muutoin koto-Suomessa.
VastaaPoistaVousitko antaa noiden intialaisten ruokien reseptit? :) -ida
VastaaPoistaHei Ida. Tässä reseptejä. Käytän oheisisa reseptejä ohjeellisesti ja sävellän lopputulosta vielä valmistaessa.
PoistaPalak paneerin teen Pirkan reseptillä http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/26391-intialainen-pinaattijuusto-palak-paneer
Tästä olen korvannut leipäjuuston fetalla, toimii tosi hyvin
Dalin punaisista linsseistä teen usein tällä Ruokalan reseptillä
http://www.ruokala.net/resepti/dahl-punaisista-linsseista
Tätä muokaan yleensä lisäämällä kuullotukseen 1-2 valkosipulin kynttä sekä nesteeksi purkillisen paseerattua tomaattia. Haluan dalin olevan tomaattisen.
Broileria tandoori masala valmistan
Jamie Oliverin reseptillä, mutta nesteenä käytän kookosmaitoa
http://www.recipehub.com/14216-recipe-tandoori-chicken.html
Raidan valmistan Santa Maria Raita Spice mixillä, usein lisään reilusti jotain yrttiä, kuten tässä tuoretta minttua.
Naan-leivän valmistan yhteishyvän varsin toimivalla reseptillä
http://www.yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/reseptit/naan-leivat/013059
Mukavaa intialaisen ruoan valmistusta! Hyvää on, takuulla.
Jeee kiitos! :)
VastaaPoista