Kukkakaalikko

Pari viikoa sitten oli Hesarin ruokasivuilla kukkakaaliriisin resepti, josta innostuin, olenhan suuri kukkakaalin ystävä. Testasin reseptin, mutta se kaipasi mielestäni tuunausta ja tällainen sitten syntyi tänään. Rehellisesti sanottuna tästä tuli törkeän hyvää.

Pienin yhden kukkakaalin, jonka kuullotin pannulla öljyssä ja haudutin purukypsäksi tilkassa valkoviiniä ja vettä. Mausteeksi parmesania ja reilusti lehtipersiljaa ja viimeistelynä makua antamaan himppu suolaa ja pippuria. Siinä se oli, valmistukseen meni 15 minuuttia.