Macaroneja ja uunimakkaraa

Olen pitkään miettinyt macaronien valmistusta. Asia on siirtynyt aina vain eteenpäin, kunnes tänään sain tartuttua toimeen. Lopullinen innostus tuli syysloman Pariisin reissun ja viime viikonlopun Prahan viikonloppupyrähdyksen myötä. Olin pitänyt macaroneja vaikeatekoisina ja sen takia siirtänyt asiaan tarttumista. Macaronien valmistuksessa käytin tomusokeripaketin ohjetta .  Toimi hyvin ja käytän varmaan toistekin tätä ohjetta.

Puolet taikinasta värjäsin vaaleanpunaiseksi ja puolet vaaleanvihreäksi ruokakaupasta ostettavilla elintarvikeväreillä. Kauniin värisiä macaroneista tuli, mutta osa halkesi. Halkeavat macaronit olivat niitä, joita en pursottanut yhdellä kerralla vaan täydensin niitä hieman myöhemmin. Täytteen jätin värjäämättä eli valkoiseksi.

Macaronit olivat yllättävän helppoja valmistaa, teen varmasti toistekin. Loistavia vietäväksi esimerkiksi tuliaisina.

Päivälliseksi perhe sai suomalaista perinneruokaa. Uunimakkaraa, vihanneksia, juureksia ja pastaa.