Tonnikalasalaattia, köksässä mm. yhteistyötä Ranskan open kanssa

Perheen päivälliseksi maistui eilen tonnikalasalaattia.

Kasien kanssa toteutimme toista kertaa ranskan opettajan kanssa vaihtoyhteistyötä. Minun pitkän köksän opiskelijat saivat kahden tunnin Ranska-suihkun ja ranskan opiskelijat leipoivat köksän luokassa kanssani croissanteja. Oppilaat kuvasivat leipomisesta videoita, joissa kerronta ranskaksi. Oli hauskaa.

Ysien kanssa olemme tällä viikolla teemoitelleet toukokuun hullutteluita ja valmistettu mm. popcorn-cheddar-salaatteja.

Chili con nyhtis, köksässä mm. nokkosleipää

Perhe sai päivällisekseen chili con nyhtistä, vegepäivä siis. Lisukkeena quinoaa ja vihersalaattia.

Seiskojen kanssa on tällä viikolla aiheena hortoilu ja villiyrttien käyttö. Tänä vuonna kevät on selvästi myöhässä ja sen takia emme saaneet oppilaiden bilsan opejen kanssa keräämiä voikukan lehtiä käyttöön. Voikukkia ei vielä ole! Onneksi tukusta oli kuitenkin saatavilla nokkosta pakastettuna, joten sitä sitten käytimme ja oppilaat valmistivat nokkosleipää ja kreikkalaista maalaissalaattia.

Oopperaleipä

Minun lapsuuden kodissani syötiin aika usein perjantai-iltaisin ooppera-leipiä. Olin jo unohtanut tämän klassikon kunnes tuli juttua lapsuuteni ruoista. Tänään se sopi erityisen hyvin iltapalaksi, sillä olimmehan Kansallisoopperassa katsomassa ja kuulemassa Kullervoa. Maistui, mutta ei yhtä hyvälle kuin vanhempieni yhteistyössä valmistama.

Grillikausi on alkanut! Köksässä mm. kinuskikakkuja

Tällainen sää... oli ihan pakko aloittaa grillikausi ja syödä pihalla. Kyllä maistui porsaan sisäfile ja raakamakkarat sekä meksikolainen salaatti ja erilaiset kastikkeet. Maistui tämä upea sääkin ja vielä perjantai-iltana 😎

Kasiluokan pitkän valinnaisen oppilaiden kanssa on tällä viikolla valmistettu parsaa ja hollandaise-kastiketta sekä kinuskikakkuja. Keväisissä tunnelmissa on menty.

Kesäkurpitsaspagettia, köksässä mm. bataattihampurilaisia

Olen ihastunut käyttämään julienne-rautaa, jolla saa oikein kivasti aikaan spagettia kasviksista, tänään kesäkurpitsasta. Lisänä cashew-pestoa ja vihersalaattia.

Ysien kanssa valmistimme tänään mm. bataatti-hampurilaisia.

Kasien leivontakurssilaisten kanssa on tällä viikolla valmistettu mm. hollantilaista pannukakkua.

Makrillipastaa, köksässä brita-kakkuja

Tänään perhe sai päivällisekseen makrillipastaa. Maistui. Ruoka valmistuikin siinä 20 minuutissa kuin hyvän arkiruoan usein pitää valmistua.

Seiskojen teemoina tällä viikolla ovat hintatietoisuus ja äitienpäivä. Lisäksi oppilaat ovat valmistaneet brita-kakkuja ja leiponeet sämpylöitä.

Wappulounas

Jälleen kerran olemme viettäneet Wapun päivää ystävien kanssa lounaan merkeissä pihallamme. Wapun päivinä on meitä aikuisia paikalla kahdeksan ja jälkikasvua kymmenen, ainakin toistaiseksi. Toteutuamme lounaan yhdessä nyyttäriperiaattella. Tänä vuonna aloitimme antipastosalaatilla, jatkoimme sitruunarisotolla ja tomaatti-mozzarellasalaatilla, parsalla ja lohella ja päätimme tiramisuun, jäätelöihin ja juustoihin.