Joulukinkusta salaattia ja wokkia

Joulun pyhät ovat ohitse. Meillä on vielä hieman kinkkua jäljellä.... Huomenna lienee sekin syöty.

Joulukinkku pääsikin tänään lounaalla ruokaisaan salaattiin ja päivällisellä wokkiin. Muut jouluruoat ovatkin jo loppu, onneksi. Hyvin ne maistuivat kolme päivää, mutta nyt on kiva syödä ihan muuta.

Melkein joulu ystävien kanssa

Vietimme aaton aaton aattoa ystävien kanssa. Laitoin joulunmakuista, mutta en kuitenkaan jouluruokaa.

Valmistin nautittavaksemme granaattiomena-briesalaattia, kylmäsavulohta ja katkarapumössöä, juuresruukkua ja bratwursteja,

Jälkiruokana suklaa-hasselpähkinäkakkua ja kermavaahtoa kahvin kanssa.

Sushi-perjantai

Kun on kolme viikkoa fiilistellyt töissä joulua, teki mieli valmistaa perheen ruoaksi jotain muuta kuin sellaista, joka virittää jouluun. Sushia siis tarjolle, koko meidän perheen herkkuruokaa. Nam.

Silakkapihvejä, köksässä siivousta

Paistoin perheelle päivälliseksi silakkapihvejä, voissa paistoin ja ruisjauholla leivitin, mausteena suolaa, pippuria ja kuivattua tilliä. Kyllä maistuivat. Lisukkeena pestokukkakaalia ja perunaa.

Köksässä jatkuu edelleen siivous, viimeisiä siivottiin ja pestiin vielä eilen ja tänään. Huomenna laitetaan puhtaat astiat ja välineet takaisin paikoilleen sekä puretaan joulu kotitalousluokasta.

Pasta bolognese, köksässä siivousta, jäädykkeitä ja makeisia

Perhe sai päivällisekseen pastaa bolognese.

Tällä viikolla köksän luokka siivotaan lomakuntoon. Siivoukseen osallistuvat kaikki ryhmät. Kaikki astiat, kattilat ja ruoanvalmistusvälineet pääsevät astianpesukoneen kautta lomalle, laatikot ja kaapit, uunit, liedet ja mikroaaltouunit puhdistetaan ja kaikki tavarat invenotoidaan ja laitetaan takaisin paikoilleen. Todellinen perussiivous siis käynnissä.

Siivous on tämän viikon juttu köksän luokassa kuluttajakysymysten lisäksi. Oppilaat valmistavat myös makeisia, seiskat riisimuromakeisia.

Ysit nauttivat siivouksen lomassa viime viikolla pakasteeseen valmistamaansa piparkakkujäädykettä.

Broileria

Minulle on näyttänyt tulleen tavaksi valmistaa sunnuntaisin broileria. Niin tänäänkin. Maustoin broilerin filepihvit basilikalla, suolalla ja maustepaprikalla. Lisukkeena spelttipastaa, pestoa, pakastevihanneksia ja vihersalaattia. Vähän italialaisuutta ilmassa..... Ei mennä ihan koko ajan joulun maut ajatuksissa :-D

Köksässä joululeivontaa, perheelle lammaspyöryköitä

Tänään vielä joululeivontaa köksässä niin seiskojen kuin kasien pitkän valinnaisenkin kanssa. Ensi viikolla köksän luokassa siivotaan joululomaa varten.

Perhe sai päivällisekseen lammaspyöryköitä, aurapunajuuria ja spelttiä.

Pastaa ja pestoa, köksässä eurooppalaista joululeivontaa

Perheen päivälliseksi pastaa ja pestoa. Aina kelpaa.

Ysien pitkän valinnaisen köksän kurssin kanssa aiheenamme oli eurooppalainen joululeivonta. Oppilaat leipoivat englantilaisen hedelmäkakun, saksalaisen stollenin ja puolalaisen pienikin. Laitoimme tarjoilut yhteen pöytään ja kaikki pääsivät maistamaan kolmen maan erilaisia joululeivonnaisia.

Köksässä joululeivontaa mm. piparkakkuja monessa muodossa, perheelle aurasalaattia ja kalapuikkoja

Köksässä leivoimme ysien Baking in English kurssin kanssa piparkakkupullia. Pullat tehtiin lähes kuin korvapuustit, mutta korvapuustien rasva-, kaneli-, sokeritäyte korvattiin viime viikolla pakasteeseen leivotulla piparkakkutaikinalla.

Kasien pitkän valinnan porukan kanssa keitimme riisipuuroa ja leivoimme ja koristelimme piparkakkuja.

Seiskojen kanssa tämän viikon ohjelman mukaisesti piparkakkuja ja joulutorttuja rahkavoitaikinasta.

Perheen päivälliseksi aurajuustosalaattia, tai kalapuikkoja tai molempia.

Saksalaista, englantilaista, puolalaista ja suomalaista joululeivontaa

Ysien kanssa seikkailimme keskisen Euroopan maissa leipoen englantilaista, saksalaista ja puolalaista joulutarjottavaa.

Yksi keittiö valmisti saksalaisen Stollenin,

yksi keittiöryhmä valmisti englantilaisen hedelmäkakun ja

 yksi keittiö puolalaisen piernikin.

Lisäksi yksi keittiöryhmä valmisti piparkakkujäädykkeen odottamaan ensi viikkoa, jolloin kotitalousluokassa siivotaan.

Seiskojen kanssa on tämän viikon aiheena kuluttajakasvatusta ja joululeivontaa. Oppilaat valmistavat joulutorttuja rahkavoitaikinasta sekä paistavat piparkakkuja aiemmin pakasteeseen tehdystä taikinasta.

14v syntymäpäivätarjoilut ja itsenäisyyspäivän juhlintaa

Perheemme keskimmäinen lapsi on syntynyt itsenäisyyspäivänä. Helppo päivä vuodesta toiseen juhlia isovanhempien, kummien ja serkkujen kanssa, kaikilla meillä on vapaapäivä. Tänä vuonna meitä oli paikalla 23 henkilöä juhlimassa 14-vuotiasta poikaamme lounaan merkeissä.

Sankarimme oli toivonut tänä vuonna tarjolle kahvin kanssa tosisuklaisen kakun, joka on hunnutettu kermalla. Tietenkin toteutin toiveen.

Ennen kahveja syntymäpäiväsankarimme toiveen mukaisesti tarjosimme avokadopastaa, paahtopaistia ja voiporkkanoita.

Köksässä vielä itsenäisyyspäivää, perheelle caesar paahtopaistilla

Köksässä oli vielä tänään itsenäisyyspäivän viettoa. Ensi viikolla siirrytäänkin jouluun.

Kasien kanssa vietimme itsenäisyyspäivän kahvikutsuja ja seiskojen kanssa itsenäisyyspäivän juhla-ateriaa. Lisäksi koulullamme oli koko koulun yhteinen itsenäisyyspäivän juhla. Itsenäisyyttä ilmassa, kyllä.

Perheen päivälliseksi valmistui caesar-salaatti paahtopaistilla ja paistetulla sipulilla.

Kaalimakkarapataa, köksässä joululeivontaa

Perheen päivälliseksi valmistui kaalimakkarapataa, pitkähkön tauon jälkeen, juuri tähän aikaan sopivaa.

Ysien pitkän valinnaisen kanssa leivoimme ja koristelimme piparkakkutaloja.

Kasien leivontakurssilla valmistui piparkakkuja, luumutähtiä ja chiliglögiä.