Kevään ensimmäinen grillaus

Kevätaurinko lämmitti tänään aivan suloisesti. Joimme kevään ensimmäiset kuohuviinit ulkona pihallamme isovanhempien kanssa illalla vielä auringon lämmittäessä, grillasimme lampaan sisäfileitä ja halloumia päivälliseksi ja lounassalaatit söimme aviomiehen kanssa kahdestaan auringon paisteessa pihallamme. Monta "tämän kevään ensimmäistä juttua" tänään.

Isovanhempien kanssa nautimme grilattuja lampaan sisäfileitä, marokkolaista munakoisosalaattia, halloumia, pinaattia ja jälkiruoaksi halvaa saksanpähkinöiden ja mintun kanssa.

Pizzaperjantai, köksässä mm. kattauksia ja crepes

Piiiitkästä aikaa pizza-perjantai perheen kanssa. Maistui, myös tämä kukkakaalipohjainen pizza.

Kasien pitkän valinnaisen oppilaiden ohjelmassa on tällä viikolla ollut mm. kattaminen. Oppilaat ovat tehneet koulun vitriiniin muutamat kattausmallit, hienoja tekivät. Lisäksi oppilaat ovat valmistaneet crepes jauhelihatäytteellä ja tomaatti-mozzarellatikkuja.

Tänään seiskojen kanssa vielä yhdet tiikerikakut ja kaneliässät. Hieman erilaiset kuin aiemmin viikolla....

Chili con pollo, köksässä Aasia buffet

Valmistin perheen päivälliseksi helppoa ja nopeaa chili con polloa broiler-jauhelihasta. Lisukkeena parsakaalia, kukkakaalia ja quinoaa.

Ysien matka maailman ympäri jatkui tällä viikollaAasiassa. Oppilaat valmistivat thaimaalaista sei-lohi-kookoskeittoa, korealaisia kevätkääryleitä, kiinalaista broilerwokkia ja thaimaalaisia kookosvanukkaita tuoreella ananaksella.

Intoutuivatpa eräät oppilaat taiteellisella otteella jälkitöistäkin. Tätä opettajaa ilahdutti, motivointikeinot meistä jokaisella omanlaiset.

Haukipyöryköitä salaatilla, köksässä mm. tiikerikakkuja

Tänään oli hoppu ruoan kanssa. Pakasteessa oli haukipyöryköitä, joiden kaveriksi salaattia. Ruoka valmista 15 minuutissa, riitti.

Seiskojen aiheena on tällä viikolla erilaiset ympäristömerkit ja suomalainen kahvipöytä. Oppilaat valmistavat tiikerikakkua ja kaneliässiä sekä keittävät teetä tai kahvia.

Makuja Varsovasta

Käväisin hyvän ystävättäreni kanssa viikonvaihteessa Varsovassa, vain naisten matkalla. Ohjelmassamme oli kulttuuria, taidetta ja hyvää ruokaa ja juomaa. Molemmat olimme ensikertalaisia Varsovasassa, kaupunki yllätti meidät erityisesti kahviloillaan ja ravintoloillaan.

Kahvilat ja ravintolat olivat viihtyisiä ja siistejä, hintataso oikein kohdallaan. Ruokatrendeistä nähtävissä oli vahvasti raakaruoka, luomu, kasvisruoka ja gluteenittomat ruoat. Monet ravintolat olivat erikoistuneet juuri näihin trendeihin.

Köksässä pinaattilettuja ja kemiaa

Seiskojen ohjelmassa on tällä viikolla ollut mm. maito, mustikka ph-indikaattorina sekä valurautapannun käyttö ja pesu. Oppilaat ovat paistaneet pinaattilettuja, valmistaneet mustikkatrioja ja tutkineet mustikan värimuutoksia valkuaisvaahdon ja rahkan kanssa. Mustikan ominaisuus ph-indikaattorina tulee tässä jälkiruoassa  ilmi.

Lammasragu ja parsaa, köksässä korealaista

Parsakausi on alkanut. Perheen päivälliseksi valmistin lammasragua ja parsaa. Maistui.

Kasiluokan leivontakurssilaisten kanssa on ohjelmassa tällä viikolla ollut korealainen ruokakulttuuri. Oppilaat ovat valmistaneeet korealaisia kevätkääryleitä ja korealaisia pannukakkuja hoddeokeja.